Los entresijos del etiquetado

¿Sabes lo que comes? Vas al supermercado con la intención de hacer la compra semanal recorriendo cada uno de los pasillos. Tu objetivo es adquirir los productos más saludables posibles ya que te preocupa tu alimentación. Has visto tantos anuncios de televisión o en revistas anunciado que lo desnatado y todo lo que sea light es lo mejor para mantener la línea. Así que si ni te miras las etiquetas. Aún así, continuas sin obtener resultado alguno. Y es cuando te preguntas: ¿Qué estaré haciendo mal? Ni siquiera te cuestionas que este tipo de alimentos puedan ser los culpables. La cuestión es que no quieres pasarte demasiado tiempo en el establecimiento de comida leyendo las etiquetas si no vas a entender casi nada. ¿Cómo consigue la industria engañarte? ¿Qué tienes que mirar entre toda la información que ponen? La respuesta a estas preguntas son las que voy a intentar solucionar para que os resulte más fácil. 

Quién con hambre se acuesta, con pan sueña

Probablemente, hayáis hecho “dieta” alguna vez en la vida. Actualmente, existe una elevada preocupación por el aspecto físico, sobre todo en las mujeres. Es evidente que las tasas de sobrepeso y obesidad han aumentado exponencialmente y lo seguirán haciendo con el paso del tiempo ya que la Organización Mundial de la Salud prevé que en 2030 se alcanzaran valores de un 70 y un 30%, respectivamente. La principal causa es la enorme oferta de productos altamente procesados y los bajos niveles de actividad física. ¿Qué podemos hacer? Nada más que comer saludable y hacer más ejercicio. Pero este no es el tema que quiero tratar en esta entrada. Más bien de la solución que se le ha  ocurrido a las empresas o laboratorios que son las dietas milagro.

Nueva entrega: Ahora con Superalimentos

Lunes 28, sobre las 22:40 empieza la emisión del programa, presentado por Alberto Chicote. Os recuerdo que ya se hizo uno sobre mitos. Por si os interesase, os dejo mi opinión de lo que fue aquí.

Pero vamos con los superalimentos, ya que últimamente parece que se ha puesto de moda.

Antes de todo, vamos a definir el título que da nombre a este “documental divulgativo”. Lo pongo entre comillas porque su objetivo principal era conseguir audiencia y demostrar los efectos de 10 alimentos determinados. Ahora sí, un Superalimento es un producto al cual se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud por su riqueza en nutrientes. Actualmente, la vida tan ajetreada que llevamos repercute en el estilo de vida, es decir, la alimentación y el ejercicio físico. El resultado es la aparición de enfermedades crónicas que influyen negativamente en la calidad de vida. Por este motivo y el interés por mejorar la salud, aunque con el mínimo esfuerzo posible, las empresas alimentarias han aprovechado para escribir en letras grandes las propiedades positivas que se derivan del consumo de la comida en su respectivo envase. De esta manera, aumentan las ventas.  

Granola

Un descubrimiento maravilloso que hice gracias a Catalina Prieto, autora de 24 zanahorias. Es una combinación de avena y frutos secos y/o desecados muy versátil. Puedes elaborarla con lo que más te guste y comerla cómo te apetezca.

Ingredientes:

Copos de avena

1 puñado de piñones

1 puñado de nueces

1 puñado de cacahuetes al natural (sin sal ni tostados)

1 puñado de almendras picadas

1 puñado de pasas

1 puñado de arándanos secos
ralladura de limón
canela 

Pan con pan…leyendo un buen plan?

No es extraño que a partir que llega el buen tiempo, la tendencia es ponerse a dieta para lucir tipo en verano. Y es el momento perfecto para que las revistas y libros se hagan eco a través de artículos sobre perder peso, y casi siempre destinados a mujeres. Es conveniente resaltar que existe una inmensa cantidad de mitos alimentarios en cuanto a esta temática que generan confusión a la población. A través de esta entrada, quiero demostraros que es posible cuidarse sin recurrir a productos milagro y que no supongan un gran sacrificio. En primer lugar, mencionaré algunos aspectos que he observado durante la lectura de esta tipología de escritos. En segundo lugar, los principales errores que se cometen acompañados de unos consejos saludables. Y por último, una reflexión final. ¿Preparados?

Pan de plátano y avena

Un bizcocho diferente con el que sorprender en las celebraciones de cumpleaños. Saludable si hablamos de la calidad de los ingredientes. Nos aporta básicamente hidratos de carbono y fibra. También es rica en potasio que nos lo proporcionan tanto la fruta fresca como la desecada y la proteína del huevo y el cereal.