El pasado martes 12 de enero se
emitió el programa Los mitos de los alimentos. Estaba encabezado por Alberto
Chicote y consistía en comprobar científicamente si muchas de las creencias
populares acerca de los alimentos eran ciertas o no. Podéis verlo en este enlace. ¿Quién no ha oído alguna vez en su vida lo de:
Bébete rápido el zumo que se le van las vitaminas o la miga del pan engorda más
que la corteza o un vaso de leche ayuda a dormir, etc. Solo se trataron
algunos, a mí se me ocurren muchos más. Aun así, el programa dio de sí: fueron
nada más que 2 horitas de emisión en prime time.
Vayamos por partes. ¿Algo
positivo? Creo que es el primer programa en televisión en el que han
intervenido expertos, aunque no hayan contado con Dietistas-Nutricionistas
(Graduados o Diplomados en Nutrición Humana y Dietética) o Dietistas (Técnicos
Superiores en Dietética) y pienso que ha sido un gran fallo. Y si, es cierto
que han llevado a cabo experimentos diversos pero ha faltado profundizar aún
más. Lo comentaré más adelante. Aparecieron catedráticos de química y también
de nutrición y bromatología, incluso de fisiología, médicos endocrinos,
neurólogos y neurofisiólogos. Esto es lo que más nos molesta a los que nos
hemos dedicado 2 o 4 años de nuestra vida a estudiar Dietética y Nutrición. ¿La
población nos conoce? ¿Y los del programa? La pura realidad es que no. Sí lo
que queríais es tener audiencia, felicidades. En redes, había comentarios de
todo tipo. Y lo que más llamó la atención, al menos a mi colectivo y los pocos
que nos conocen, fue esto:
