Postres Vitalinea: ¿tan maravillosos cómo nos hacen creer?

Seguro que habéis visto el nuevo anuncio de los postres Vitalinea®. Con el lema “Nunca volveré a renunciar al postre”, nos cuentan que por tener un valor reducido de materia grasa (0,8%) son ideales para mantener la línea. ¿Pura realidad o no es más que una estrategia de márqueting para aumentar las ventas? Por este motivo, he decidido dedicar esta entrada al análisis nutricional de estos productos y discutir sobre la anterior pregunta que he planteado.

Primero de todo, os pongo el video del Spot para que comprobéis por vosotros mismos todo lo que he comentado. Os invito a que le echéis un primer vistazo antes de continuar leyendo y también a posteriori y os daréis cuenta de lo fácil que le resulta a la industria engañar y manipular a la población.

Comer y correr de Julio Basulto y Juanjo Cáceres

Un libro práctico y de fácil lectura para personas aficionadas a practicar ejercicio de manera regular. ¿Quieres saber cuál es la alimentación más adecuada antes, durante y tras la competición de los runners? ¿Y los suplementos más adecuados para un óptimo rendimiento y una rápida recuperación? Éste es vuestro libro, ya que se tratan estos aspectos des de la evidencia científica.

Está formado por 7 capítulos y 7 anexos que se complementan. Además, posee la ventaja que al final del libro se incluyen todas las referencias bibliográficas en caso de que se quisiera ampliar la información.

Salteado de verduras con ñoquis y salmón

Un plato completo al que solo le falta el postre. Principalmente, está compuesto por verdura variada en cuanto a tipo y color.

El salmón es nuestra fuente principal de proteínas y ácidos grasos omega-3, indispensables para disponer de un buen sistema cardiovascular. Se recomienda tomar 2 veces a la semana pes cado azul, grupo al que pertenece el salmón.

Los ñoquis están hechos de patata, por lo que se consideran fuente de hidratos de carbono complejos.

Va acompañado de una vinagreta de lima y cebolla que contrasta muy bien con el plato. De todas formas, sin la vinagreta también está buenísimo. Depende de vuestros gustos personales. 

Garbanzos con espinacas

Un plato único a base de verdura y legumbre, por lo que es apto para todos, incluso vegetarianos. Por un lado, las espinacas se caracterizan por su alto contenido en vitamina B₉ (145µg/100g) i K (307mg/100g). También destaca su contenido en potasio (554mg/100g) y vitamina A (589mg/100g). Por otro lado, los garbanzos tienen hidratos de carbono de absorción lenta y proteínas. También tienen cantidades destacables de potasio (875mg/100g), seguido por el fósforo (332mg/100g) y la vitamina K (264mg/100g). Si queréis mejorar aún más el valor nutricional del plato, podéis añadir un puñado de frutos secos ya que aportan ácidos grasos omega 3 y vitamina del grupo E. Además, todos los alimentos que componen el palto contienen fibra de manera aumentan el grado de saciedad y ralentizan la liberación de los carbohidratos.          

Ofertas semanal del Supermercado I: Chocolates "gourmet" (rellenos)

Cada semana acudo al supermercado con el objetivo de llenar la nevera de todo tipo de productos alimenticios. En el mismo super, cuyo nombre prefiero no mencionar, se dedican a poner 1 o 2 productos en promoción situados al lado de las cajas. En realidad, yo no sé si el producto es elegido por la propia superficie o por la marca pero lo que está claro es que no es más que un intento para aumentar sus ventas por falta de popularidad. Me he dado cuenta que hace aproximadamente un mes que ofertan los chocolates, que yo llamo gourmet, debido a la gran variedad que hay y sus rellenos peculiares de pasteles, bizcochos, galletas, dulce de leche, mezcla de sabores dulces y salados etc. Algunos van dedicados especialmente para los niños que son más sensibles y vulnerables a la información publicitaria y estrategias de ventas. Lo único que se consigue es promover unos hábitos de vida poco saludables y el aumento de los niveles de obesidad y diabetes. Como hay varias marcas que se dedican a esta tipología de producto, la gran superficie las va alternando y lo que acostumbran hacer es la oferta del 2X1. 

El cerebro obeso de Luís Jiménez

Se trata de un libro basado en literatura científica en el que se aborda la relación del cerebro con la obesidad.  Consta de 3 partes, que a su vez se dividen en 3-4 capítulos:

Cerebro, apetito y saciedad: esta primera parte es una descripción detallada del funcionamiento del órgano cerebral y su implicación en la regulación del apetito mediante la secreción de hormonas.

Un cerebro desajustado: cualquier alteración en la segregación de sustancias reguladoras del apetito o en el mecanismo funcional, sobre todo si se mantiene a largo plazo, puede conllevar al desarrollo de la obesidad. También se aborda el tema de la adicción a alimentos basado en el libro del DSM-V y la Escala de la adicción alimentaria de Yale. El estrés también puede condicionar la aparición de la obesidad. Además, nuestra alimentación está influida por la industria alimentaria y el marketing utilizado para vender sus productos teniendo en cuenta que los niños son más vulnerables.