Una propuesta de plato único muy
refrescante y a todo color. Por un lado, nos aporta una cantidad considerable
de fibra debido a las espinacas, el tomate, las fresas y la manzana que también
son ricos en vitaminas y minerales. Entre los más destacados, se encuentran los
carotenos (provitamina A) que les confieren su color característico tan vivo y
que contribuyen a un buen mantenimiento de la piel y las mucosas. También es un
plato rico en potasio y vitamina C que se caracteriza por su poder antioxidante
y favorece la absorción del hierro. También he añadido un puñado de pipas de
girasol debido a su contenido en ácidos grasos poliinsaturados indispensables
en la prevención del riesgo cardiovascular. El queso que he utilizado es de
cabra aunque en pequeñas cantidades ya que contiene grasas saturadas y es rico
en sodio, por lo que no es recomendable para personas con el colesterol elevado
e hipertensión. Puede sustituirse por un queso fresco bajo en sal. También
contiene calcio.
Promoción de una alimentación saludable mediante recetas fáciles. Asesoramiento nutricional personalizada y realización de talleres de cocina saludable.
Mostrando entradas con la etiqueta #espinacas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta #espinacas. Mostrar todas las entradas
martes, 26 de mayo de 2015
martes, 31 de marzo de 2015
Garbanzos con espinacas
Un plato único a base de verdura
y legumbre, por lo que es apto para todos, incluso vegetarianos. Por un lado,
las espinacas se caracterizan por su alto contenido en vitamina B9
(145µg/100g) i K (307mg/100g). También destaca su contenido en potasio
(554mg/100g) y vitamina A (589mg/100g). Por otro lado, los garbanzos tienen
hidratos de carbono de absorción lenta y proteínas. También tienen cantidades
destacables de potasio (875mg/100g), seguido por el fósforo (332mg/100g) y la
vitamina K (264mg/100g). Si queréis mejorar aún más el valor nutricional del
plato, podéis añadir un puñado de frutos secos ya que aportan ácidos grasos
omega 3 y vitamina del grupo E. Además, todos los alimentos que componen el
palto contienen fibra de manera aumentan el grado de saciedad y ralentizan la
liberación de los carbohidratos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)