martes, 9 de junio de 2015

Calabacines rellenos


Ingredientes (4 personas):

4 calabacines

400g de carne picada
1 cebolla

2 tomates
Queso rallado

Aceite, sal y pimienta



Elaboración:


Lavamos bien los calabacines. Le cortamos la parte superior. Los vaciamos con mucho cuidado, os podéis ayudar del sacabolas y lo reservamos.
Ponemos a hervir los nidos de calabacín durante 5 minutos. Los escurrimos.

Picamos el interior de los calabacines. Picamos la cebolla y los tomates previamente pelados.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y pochamos la cebolla. Agregamos los tomates y la pulpa de los calabacines. Lo rehogamos 10 minutos. Sazonamos y añadimos la carne picada. Lo rehogamos todo.

Rellenamos los calabacines y ponemos el queso encima. Lo ponemos a gratinar en el horno a 200ºC durante 5 minutos.     


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