Salteado de brócoli con champiñones

Ingredientes:

300g de champiñones

200g de brócoli

Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Cortamos la parte final del tronco del champiñón. Los lavamos bien eliminando toda la tierra. Los troceamos a cuartos.

Ponemos la sartén a calentar con un poco de aceite y añadimos los champiñones.

Ponemos a hervir el brócoli o bien lo compramos ya cocido. Lo troceamos. Una vez hechos los champiñones, añadimos el brócoli a la sartén. Salpimentamos. Y listo.

Algunos consejos:

• También se pueden saltear con un poco de ajo picado y/o se pueden añadir unas virutas de jamón o sino ponerlo a gratinar al horno con un poco de queso. Depende de cómo os guste.
• Se puede comer directamente, como relleno de tortitas, empanadillas o hacer una tortilla o un quiche. Incluso puede añadirse a la pasta o el arroz. O como guarnición del segundo plato.      
• Se trata de un plato vegetariano, por lo que es apto para todos los públicos.