Falafels al horno

Ingredientes:

300g de garbanzos en remojo.

80g de guisantes.

Media cebolla.

1-2 ajos.

Especies al gusto.

1 cucharada de pan rallado.

Sal.

Aceite.

Salsa de yogur:

1 yogur.

Medio limón.

Aceite.

Sal.

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla y los ajos.

Triturar los garbanzos y los guisantes. Añadir la cebolla picada y el resto de ingredientes hasta obtener una masa granulosa. Corregir de sal y especias. Añadimos el pan rallado. Hacemos bolas con la masa y las aplastamos en forma de hamburguesa. Se rocían con un poco de aceite. Horneamos durante 15 min a 200ºC.

Para la salsa, debemos mezclar el yogur con zumo de limón al gusto y su ralladura. Añadimos sal y aceite y lo mezclamos bien. Poner encima de los falafels.