Hace 2 años, se publicó un
estudio conocido como Predimed con el objetivo de conocer los efectos de la
dieta mediterránea en la prevención del riesgo cardiovascular. Primero de todo,
debéis conocer en que consiste este tipo de dieta. Según la fundación Dieta
Mediterránea, la dieta está formada por una gran abundancia de alimentos
vegetales (arroz, pasta, patata, pan, frutas, verduras, legumbres y frutos
secos). El aceite de oliva es utilizada como la principal fuente de grasa. Se
incluye un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, lácteos y
huevos y pequeñas cantidades de carne roja.
